Miele

Il nostro miele di castagno viene prodotto in giugno sulle colline bergamasche e in luglio, inseguendo la fioritura, a quote di montagna in  Valsassina tra Taceno,Parlasco e Casargo.

45°43’22’’N 9°31’50’’E   Genestaro
46°01’14’’N 9°20’53’’E   Parlasco
46°03’33’’N 9°24’11’’E   Casargo

Il castagno è una pianta arborea, con chioma espansa e rotondeggiante. Raggiunge i 30 metri di altezza ed è molto longevo. Lungo l’arco alpino il castagno cresce nella fascia submontana fra i 500 e i 1000 metri di  altitudine. Fiorisce a giugno. I fiori sono ricchi di nettare ma anche di polline e sono molto abbondanti.  Durante la fioritura i boschi si tingono di giallo e il profumo dolciastro dei suoi fiori si sente nell’aria anche a distanza.

Fruttifica a settembre-ottobre.

Il castagno è una delle più importanti essenze forestali dell’Europa meridionale, coltivato e diffuso da secoli per le qualità del suo legno e per i suoi frutti, le castagne, una risorsa alimentare importantissima  per le popolazioni della montagna.