Miele di Acacia
5,00 € – 18,00 €
Aroma
È delicatissimo, di confetto e vaniglia, e una lieve fragranza di fiori primaverili
Colore
Limpido, leggermente dorato, trasparente e senza cristallizzazione
Cristallizzazione
E’ composto prevalentemente da fruttosio e non cristallizza.
Sapore
In bocca è morbido, gradevole e delicato. E’ il più dolce dei mieli.
Uso
È un eccellente dolcificante naturale perché non altera il gusto degli alimenti a cui viene aggiunto.
Ha proprietà antinfiammatorie e antibatteriche.
Produzione
Curiosità
Robinia pseudoacacia
Produzione
Il nostro miele di Acacia viene prodotto in aprile-maggio, sulle colline bergamasche di Pontida e Ambivere.
45°43’22’’N 9°31’50’’E Genestaro
Curiosità
Il miele di acacia ha proprietà antinfiammatorie e antibatteriche.
Robinia pseudoacacia
La robinia è una pianta importata dall’America nel 1700. E’ una leguminosa papilionacea dalle foglie pennate, fiori bianchi a grappoli penduli e baccelli come frutti. Ha una chioma leggera ed esteticamente molto bella, soprattutto durante la fioritura con i suoi grappoli di fiori bianchi e profumati.
È una pianta molto forte, pioniera di terreni incolti o disboscati, e si è diffusa così prepotentemente da formare vaste aree con boschetti puri, soprattutto in val Padana e sulle colline a bassa quota. Fiorisce tra l’ultima settimana di aprile e la prima settimana di maggio.












